Nutritionniste à Toulouse (Midi-Pyrénées)

Mon parcours

Formation :

Doctorat de l’université de Toulouse à Toulouse,
Prévention & Promotion de la Cancérogenèse par l’Alimentation

Master 2 Recherche en Sciences de l’Alimentation et de la Nutrition à l’ENSBANA (ENS de Biologie Appliquée à la Nutrition et à l’Alimentation) à Dijon

Ingénieur Agro-alimentaire à l’ENSBANA à Dijon
Option : Microbiologie alimentaire et Biotechnologie.

Classes Préparatoires BCPST – Biologie Chimie Physique Sciences de la Terre à Montpellier.

Baccalauréat S, option Sciences de la Vie et de la Terre à La Flèche

Expériences professionnlles :

06-2002/08-2002 : INGENIEUR QUALITE-Société de Panification (Montpellier, 34)
• Immersion du monde industriel
• Contrôle qualité des produits (test de conformité) sur biscottes
• Fiches sécurité pour les opérateurs
• Audits

04-2003/09-2003 : INGENIEUR RECHERCHE-London University (Londres)
• Mise en place du projet et des essais techniques sur les bactéries de fromages bleus
• Analyse des résultats
• Présentation de posters
• Travaux repris par un centre écossais

04-2004/09-2004 : INGENIEUR DE PRODUCTION-SPANGHERO (Castelnaudary, 11)
• Responsabilité d’une équipe de 10 personnes
• Planification, traçabilité, organisation du travail, gestion de la demande
• Mise en place de cahier de bord, optimisation du travail

01-2005/06-2005 : INGENIEUR DE RECHERCHE- INRA (Toulouse, 31)
• Mise en place des protocoles expérimentaux pour l'étude du lien entre consommation de viandes rouges et cancer colorectal
• Rapport d’avancement
• Planification des essais

11-2006/03-2010 : CHEF DE PROJET- IFIP (PARIS, 75)/INRA (Toulouse, 31)
• Mise en place du projet/bibliographie pour l'étude du lien entre la consommation de charcuteries et le cancer colorectal
• Planification et Responsabilité des études
• Gestion, budgétisation et évaluation des risques
• Communications orales et écrites
• Valorisation de résultats en anglais dans des journaux à comité de lecture


Depuis 2011 : Conseillère en nutrition et diététique du réseau Maigrir 2000